Cake Sarang Semut a.k.a Cake Caramel
Met tahun baru buat semuanya !!! Banyak cerita saat liburan panjang kemarin, tapi begitu mo ngetik kok ya bingung mo cerita apa. Akhirnya posting resep aja lah ya….Berikut sedikit ceritanya.
Abis kondangan ke Bandung, bapak & ibu mertua mampir ke Jakarta dulu nengokin cucu. Rencana mo pulang sebelum tahun baru, tapi ternyata baru dapat tiket tgl 3 Januari. Karena long weekend jadi kakak & adik ipar pada ngumpul, kalo sudah begini kalo gak jalan paling dirumah daaaan makan dan makan. Mumpung disini lama, nodong ibu buat minta diajarin bikin kue. Akhirnya dapat 3 resep, tapi sementara satu dulu yang diposting karena resep yang sudah dibakukan dan yang sempat dipraktekin sendiri baru satu ini. Setelah aku search di internet emang resepnya agak beda dari kebanyakan resep Cake Caramel yang beredar. Jadi lumayan bisa jadi alternatif…
Cake Sarang Semut a.k.a Cake Caramel
Bahan :
4 btr telur
100 gr gula pasir
3 sdm mentega cair
2 sachet susu kental manis (1sachet isi 42 gr)
450 ml santan
1/4 sdt garam
Campur :
225 gr tepung terigu
75 gr tepung kanji
2 sdt baking soda
1/2 sdt vanili bubuk
Caramel :
250 gr gula pasir
125 ml air hangat
Directions :
Caramel : Panaskan gula pasir diatas panci sampai gula larut dan kecoklatan, masukkan air, aduk sampai mendidih, dinginkan.
Olesi loyang dengan margarin lalu taburi tepung. Kocok telur & gula dengan speed rendah sampai gula larut, masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan susu kental manis & mentega cair, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, terakhir masukkan garam. Diamkan kurleb 15 menit (bisa diskip). Panaskan oven pada suhu 180C. Tuang ke dalam loyang, panggang dalam oven selama 45 menit dengan api bawah, lanjutkan 15 menit dengan api atas.
aduh kira-kira kalau aku bikin jadi tidak ya.soalnya aku udah pernah bikin tapi kagak jadi penyebabnya kira-kira apa ya
Comment by sumah — July 3, 2008 @ 2:53 pm
enak kue nya, mau nyoba nich.
Comment by elit — October 5, 2008 @ 11:48 am