Macaroni Schotel
Description:
Beberapa kali nyoba bikin macaroni shotel, paling cucok ama resepnya mbak Ine. Secara oven juga kurang bisa maksimal (panasnya kurang merata 
), jadi dengan resep kukus lalu dipanggang bisa dapat hasil lebih ok. Dengan sedikit modifikasi pas naruh saos putihnya, bikin 1/2 resep buat 2 orang & 1 precil dah lebih dari cukup. Bikin ini Sabtu sore, Minggu paginya dibawa bekel buat sarapan Rafa pas maen ke Monas.
Ingredients:
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica
Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut
Directions:
Saos putih:
Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil. Masukkan garam dan merica. Sisihkan.
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang. Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa dicicipi.
Tuang 1/2 adonan macaroni ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarine, taruh 1/2 bagian saos putih, masukkan sisa adonan macaroni. Kukus selama 30 menit.
Penyelesaian:
Tuang sisa saos putih ke atas macaroni schotel, ratakan, taburi dengan keju parut. Panggang dengan api atas selama 15 menit.
Original Recipes by Mba’ Ine at http://elkaje.multiply.com/recipes
Yang mau cara instant, gampang kok.. Klik aja www.manta-macaroni.com yah…
Comment by Irvan — September 8, 2008 @ 6:30 pm