Weekend Break

November 28, 2007

Kantor suami minggu kemarin ngadain family gathering ke Bandung. Berhubung kalo diceritain bakalan panjang, jadi biarkan foto aja yang berbicara ya :) Yang pasti goes to FO nya gagal…gak dapat satupun karena terburu waktu emoticon. Enjoy the picture…..

Nungguin ayahNungguin ayah isi bensin

Ama tante Lely di depan Gedung ANTAM

Rebutan bendera di halaman bermain Sindang Reret LembangMaen bola with the girls…

Maem snack ber-3

@Jembatan Gantung w/ ayah

Tari topeng @Saung Angklung Mang Udjo

Maen Angklung… 

Pudding Roti

November 27, 2007

Pudding Roti

Memanfaatkan roti tawar gandum sisa, search di internet nemu resepnya mba’ Astri Nugraha. Tapiii seperti biasa dimodifikasi sesuai bahan yang ada. Aslinya brown sugar aku pakai palm sugar, jadinya rasanya agak-agak indonesia :D Hazelnut ground diganti kismis, dan untuk memberi rasa gurih kacang-kacangan ditaburi almond slice. Rekomendasi resep asli dimakan pakai krim kocok atau vanila ice cream, tapi beberapa kali bikin ya langsung dimakan gitu aja.. Mbak Astri maturnuwun contekan resepnya :)

Bahan :
250 gr roti tawar
150 gr palm sugar
100 gr mentega
250 ml susu cair
1 sdt vanili bubuk
3 butir telor, kocok lepas
Kismis & Almond slice secukupnya

Directions :
Sobek roti tawar kecil-kecil, sisihkan.
Campur jadi satu di panci : palm sugar, mentega, susu, dan vanili bubuk. Masak diatas api kecil sampai gula larut (tidak perlu sampai mendidih). Matikan api lalu masukkan kocokan telur pada larutan susu
Masukkan roti tawar dan kismis, aduk rata.
Panaskan oven dengan suhu 180C. Siapkan pinggan tahan panas (pie dish), olesi margarine.
Panggang dalam oven sampai matang(+ 30 menit).

Original Recipes by Astri Nugraha at http://www.resepnugraha.net/resep

Sambal Goreng Tahu Kikil

Duluuu banget ibuku suka bikin sambal goreng ini. Trus suatu waktu pas ibu mertua ke rumah, bikin ini dan dipadukan dengan sayur bayam. Perpaduan yang aneh ya??? Tapi coba aja deh, enak kok :) Menurutku sih akan lebih sedep kalo cabe besarnya pakai cabe ijo, tapi pas diresep kali ini pakainya cabe merah besar. Teruuuus… kebiasaan ku kalo masak lauk itu pakainya ilmu kira-kira aja. Jadi untuk ukuran bahan-bahan disesuaikan aja ama selera kaya’nya ya :) Trus kalo untuk santan, sebenarnya bisa diskip karena dia memberi efek lebih gurih aja menurutku.

Bahan :
1 buah tahu putih besar, potong kotak 2x1x1, goreng
250 gr kikil sapi, rendam air hangat, potong ukuran 2x1
4 buah cabe merah besar, buang isinya, iris tipis
1 ruas jari lengkuas, geprak
2 lembar daun salam
2 buah sereh, geprak
1 sdm gula merah
3-5 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
2 sdm santan kental
Air secukupnya

Haluskan :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe rawit (optional)
garam secukupnya

Directions :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe merah, lengkuas, daun salam dan sereh, aduk rata. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, kikil, dan tahu. Kemudian tuang air secukupnya, biarkan bumbu meresap dan air tinggal sedikit. Cicipi, koreksi garam & gula sesuai selera,   kemudian masukkan santan. Aduk sebentar, angkat.

Spaghetti

Lagi pingin nyobain bikin spaghetti, search & nanya-nanya ketemu resepnya mbak Vania. Dengan sedikit modifikasi sesuai ketersediaan bahan, jadilah spaghetti yang kata suami dimakan sausnya doang juga enak :D Pas ambil foto nih spaghetti sempat ada yg aneh diliatnya, begitu liat2 web orang..taraaaaa ternyata lupa buat nambahin keju diatasnya. Tapi tetep rasanya lumanyan bisa dipujiken dan Rafa juga bisa ikutan makan.

Bahan :
1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
3 siung bawang putih cincang halus
300 gr daging giling
1 buah wortel potong dadu kecil
250 gr jamur merang potong-potong
2 buah sosis iris tipis
3 buah tomat potong kecil-kecil
7 sendok makan spaghetti saus
air matang secukupnya
1 sdt oregano
1/2 sdt basil
merica, garam, gula secukupnya

Directions :
Dengan sedikit minyak tumis bawang bombay dan siung bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling hingga daging berubah warna. Masukkan wortel, aduk rata. Biarkan hingga air (dari daging) hampir habis.
Masukkan jamur merang, sosis, aduk rata. Masukkan tomat, spaghetti sauce dan air matang. Aduk rata dan biarkan mendidih. Tambahkan oregano, basil, merica, garam, dan gula. Cicipi, tambahkan gula sesuai selera untuk menetralisir rasa asam dari tomat (kata mbak Vania).
Biarkan seluruh bahan diatas api kecil selama beberapa saat agar saus meresap dalam daging. Sesekali diaduk-aduk (agar saos gak ada yg gosong), hingga tomat nyaris hilang dari pandangan, tercampur bahan lain dan saus jadi mengental. Hidangkan bersama spaghetti.

Original Recipes by Mba’ Vania at http://v-recipes.blogspot.com

Macaroni Schotel

Macaroni Schotel

Description:
Beberapa kali nyoba bikin macaroni shotel, paling cucok ama resepnya mbak Ine. Secara oven juga kurang bisa maksimal (panasnya kurang merata :( ), jadi dengan resep kukus lalu dipanggang bisa dapat hasil lebih ok. Dengan sedikit modifikasi pas naruh saos putihnya, bikin 1/2 resep buat 2 orang & 1 precil  dah lebih dari cukup. Bikin ini Sabtu sore, Minggu paginya dibawa bekel buat sarapan Rafa pas maen ke Monas.

Ingredients:
250 gr Macaroni elbow, rebus 3/4 matang
200 gr Keju, potong dadu 1/2X1/2 cm
3 buah sosis, belah 2, potong tipis 3 mm
100 gr daging giling special (sedikit lemak)
400 cc susu cair
5 butir telur
1 butir bawang bombay, potong kecil kecil
2 sendok makan margarine
garam, gula, pala, merica

Saus Putih:
1 sdm margarine (1 sendok munjung)
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut

Directions:

Saos putih:
Cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk cepat agar tidak mringkil. Masukkan garam dan merica. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan margarine sampai bawang layu, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang. Campur semua bahan scotel termasuk tumisan daging, aduk rata, jangan lupa dicicipi.

Tuang 1/2 adonan macaroni ke dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles margarine, taruh 1/2 bagian saos putih, masukkan sisa adonan macaroni. Kukus selama 30 menit.

Penyelesaian:
Tuang sisa saos putih ke atas macaroni schotel, ratakan, taburi dengan keju parut. Panggang dengan api atas selama 15 menit.

Original Recipes by Mba’ Ine at http://elkaje.multiply.com/recipes

Ke Monas

November 12, 2007

Musim hujan dah mulai, jadi bakalan agak susah dapat cuaca cerah di pagi hari. Biasanya kegiatan weekend kalo gak jalan-jalan yang deket rumah, ke pasar atau malah ngendon aja di rumah seharian. Sabtu malam iseng-iseng bikin rencana ke Monas, ngajakin Rafa menghirup udara segar. Tapi dengan catatan cuaca Minggu pagi mendukung. Eh alhamdulillah minggu pagi gak hujan walaupun cuaca nggak cerah banget juga. Jam 6.10 nyampek Monas, ternyata dah rame banget. Selesai memarkir kendaraan jalan dikit dari parkiran ada Pasar Tani Monas. Tapi blm begitu banyak yang buka karena mungkin masih pagi kali yaaa..

Jongkok Bersama

Ya sud lah..kita meluncur ke Monasnya aja. Kaya’nya emang dah lama banget gak jalan-jalan kesini, padahal kantor juga didepan mata. Jogging track udah lumayan bagus, taman-taman nya juga tertata lumayan rapi(telat banget ya’ gw). Cuma sempat keganggu ama papan larangan "dilarang buang sampah" yang kesannya dibikin seadanya. Jadi ya disekitarnya masih ada sedikit sampah yang mengganggu pandangan deh. Sayang gak sempat kefoto papan himbauannya :(

Taman Monas

Setelah jalan melewati jogging track, istirahat sebentar di undak-undakan Monas sambil nyuapin Rafa. Makannya lahap banget, mungkin krn capek jalan sejak dari parkiran hehehe. Gpp ya Le, biar tambah sehat. Setelah Rafa menghabiskan 2 potong macaroni schootel sambil jalan kesana kemari (dasar anak ku ini emang gak bisa duduk diem barang sebentar), Ayah ngajakin jalan balik sekalian ngadem, soale dah mulai agak siang.

Macaroni

 

Ngider

Sebelum balik, liat-liat Pasar Tani lagi. Lumayan udah agak ramai stand nya. Tapi gak seramai kaya’ yang di iklanin di tv deh. Cuma ada beberapa pedagang yang jualan sayur mayur, bubuk-bubuk minuman ama jual tanaman hias juga. Muter-muter akhirnya beli bawang putih, bubuk jahe aren (asli rasa jahenya nendang banget) ama tauco.

Pulang dari Monas niatnya cari sarapan. Sebenarnya pingin beli Gudeg di stasiun Gondangdia sambil nungguin aku belanja ke pasar. Cuma Ayah dah males, ya wis kita meluncur ke Soto Gading Kalibata. Ini salah satu warung soto favorit sejak masa pacaran. Maklum dulu kan Ayah ngekost di Kalibata jadi ya lumayan ngerti lah tempat makan yg enak disekitar Kalibata. Kalo lagi kesini sukanya pesen soto Gading ama tempe goreng. Tempenya enak deh, gak ada rasa-rasa agak kecut seperti kebanyakan tempe di Jakarta (ada yang tau gak beli tempe mentah yang enak di Jakarta?). Sebenarnya pada saat soto disajikan, ada berbagai macam lauk yang dihidangkan diantaranya sate daging, telur bumbu kecap, perkedel kentang (kali ini absen) dan tahu tempe bacem. Tapi ya itu tadi..tempe gorengnya teteeeup yang jadi favorit. Makan soto 3 porsi & minuman cukup merogoh kocek sebesar Rp.31.000,- Murah meriah dan kenyang pastinya.

Soto Gading

OK, setelah kenyang.. tinggal pulang… Tapi pas lewat Pasar Minggu gak tahan juga liat pisang bagus-bagus, beli deh setandan pisang Raja dan setandan pisang Kepok. Sorenya sebagian pisang Kepok dah berubah jadi kolak, sedangkan pisang Raja beberapa dipanggang tadi pagi buat sarapan. Minggu depan kemana lagi yaaa???

Bolu Kukus Caramel

November 8, 2007

Sebenarnya bikinnya dah agak lama, tapi berhubung ini salah satu project bikin kue yang langsung berhasil saat pertama kali bikin jadi perlu didokumentasikan kaya’nya emoticon. Pas belanja bulanan ceritanya nih nemu buku resep kecil yang setelah diintip isinya lumayan aplicable, ya sud lah dicoba. Kebetulan juga Rafa lagi tidur jadi keadaan kondusif hehehe.. Bikinnya sengaja setengah resep aja, jadi kalo gagal gak rugi-rugi amat.

Bolu Kukus Caramel

Bolu Kukus Caramel

Bahan :
6 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanili bubuk
200 gr tepung terigu

Bahan Caramel :
125 gr gula pasir
200 ml air

150 gr kelapa sedang, parut, kukus dg 1/2 sendok teh garam

Directions:
Caramel : Lelehkan gula pasir dalam penggorengan hingga agak gosong, tuangi air, rebus menjadi 125 ml, dinginkan.

Kocok telur dan gula sampai berbuih, masukkan vanili, dan baking powder. Kocok terus sampai kental dan naik. Masukkan tepung bergantian dengan caramel cair sambil diaduk rata. Tuang ke loyang/cetakan kecil yg sudah dioles margarin. Kukus matang +/- menit, dinginkan. Hidangkan dengan kelapa parut.

Source : 36 Resep penganan sehari-hari by Yasa Boga

Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here

Older posts »»